Zapiekane plastry schabu

Zapiekane plastry schabu w pomarańczach w sosie miodowo malinowym 

 

                  SKŁADNIKI:                   

• 6 plastrów schabu bez kości,
• 4 pomarańcze,
• przyprawa do mięsa wieprzowego,
• sos,
• 3 łyżki syropu malinowego,
• 2 łyżki miodu prawdziwego
• 1 łyżka musztardy,
• 200 g kaszy jęczmiennej
• olej do smażenia,
• 2-3 łyżki olej
•  
•  
•  
  Przyprawę do mięsa wieprzowego mieszamy z 2-3 łyżkami oleju.
  Wkładamy  do niej plastry schabu. Przykrywamy folią aluminiową i chłodzimy w lodówce całą noc.
   Następnego dnia smażymy mięso z obu stron  na rozgrzanym oleju.
   Pomarańcze obieramy ze skóry i dzielimy na cząstki. 
  W naczyniu żaroodpornym układamy połowę pomarańczy. 
  Na nie układamy plastry schabu. Na mięsie układamy resztę owoców. 
   Polewamy wszystko sosem zrobionym z miodu, syropu malinowego i musztardy. 
  Pieczemy w temp 200 stopni C przez 30 minut.
  
  
   Międzyczasie gotujemy w osolonym wrzątku kaszę jęczmienną . 
  Gotowe mięso wykładamy na talerz z cząstkami pomarańczy. 
  Podajemy z kaszą jęczmienną polana odrobiną sosu powstałego podczas pieczenia schabu. 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
•  
•  
•