Zupa serowa z kalafiorem

              Zupa serowa z kalafiorem

 Składniki: 

150 g sera gouda

1 szklanka mleka

1/2 kalafiora

2 kostki rosołowe

3 trójkąciki sera śmietankowego

1 cebula

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki oleju

sól i pieprz do smaku

koperek

          Sposób przygotowania:

Ser ścieramy na tarce jarzynowej i zalewamy zimnym mlekiem. Cebule drobno kroimy i przesmażamy na oleju.

 Posypujemy mąką i chwilę razem przesmażamy.

Do garnka wlewamy 1,5 litra wody.

 Dodajemy kalafior podzielony na małe różyczki oraz kostki rosołowe.

 Gotujemy.

Gdy woda będzie się gotować wkładamy do garnka serki i przekładamy cebule. 

Energicznie mieszamy by serki zaczęły się topić.

Gotujemy.

Na koniec dodajemy ser namoczony w mleku.

 Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Przed podaniem posypujemy koperkiem.

                                                Smacznego

Zupa kalafiorowa z porem.

                                      Zupa kalafiorowa z porem.

SKŁADNIKI:

1 kalafior

1/2 części białej pora

1 marchewka

5 ziemniaków

4 szczypty suszonego koperku

1 łyżka przyprawy typu vegeta 

czarny pieprz do smaku

2 kostki rosołowe 

2 łyżki oleju.

3 l wody

2 łyżki śmietany 12 % 

2 łyżki mąki pszennej

 

 Sposób przygotowania:

 Por tniemy w cienkie półksiężyce.

W garnku rozgrzewamy olej i na nim smażymy go chwilę. 

 Dorzucamy pokrojoną w kostkę marchew i ziemniaki.

Zalewamy wodą .

 Dodajemy kostki rosołowe i gotujemy aż warzywa będą półmiękkie.

Kalafior dzielimy na małe różyczki i dodajemy do zupy.  

Gotujemy. 

Doprawiamy do smaku vegetą lub Kucharkiem oraz czarnym pieprzem.

Wsypujemy koperek, może być świeży, gdy taki mamy.

Zupę zaprawiamy śmietaną rozrobioną z mąką.

Gotujemy jeszcze chwilę.

                                                             Smacznego!!!!