Rolada mięsna gotowana dwa smaki

               Rolada gotowana dwa smaki.

 Składniki:

3 plastry schabu bez kości

1 duża pierś z kurczaka

2 łyżeczki koncentratu  30% Pudliszki

125 g sera białego chudego

10 truskawek

1 cebula biała

czarny pieprz do smaku 

sól do smaku

1 łyżka oleju rzepakowego

suszona bazylia 

słodka papryka mielona

 

                       


                               

                Sposób przygotowania:

Plastry schabu oraz filet z kurczaka  rozbijamy delikatnie przez folie spożywczą tak by miały po nałożeniu na siebie jednakowe wymiary. Solimy i posypujemy pieprzem.

Przygotowujemy farsz:

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

W rondelku o grubym dnie rozgrzewamy olej.

Wrzucamy cebule, chwilę smażymy.

 Następnie dodajemy pokrojone drobno truskawki.

Dokładamy koncentrat pomidorowy i razem dusimy.

Doprawiamy pieprzem.

Studzimy. 

Do przestudzonego sosu dodajemy biały ser.

Mieszamy.

Plastry schabu rozkładamy na foli aluminiowej.

Posypujemy bazylią i oprószamy słodką papryką.

 Nakładamy porcje farszu.

Przykrywamy filetem z kurczaka.

Jego także posypujemy bazylią i oprószamy papryką.

Wykładamy resztę farszu.

 Zwijamy delikatnie w rulon tak by całość była pokryta folią. Jej końce ściśle zawijamy.

 Całość delikatnie przekładamy do 3 woreczków śniadaniowych za każdym razem mocno je zawiązujemy.

Wkładamy roladę do garnka z wodą.

Gotujemy 45 minut od momentu  jej zagotowania.

Schab w pomarańczy

        Schab w pomarańczy ze szpinakiem.

Składniki:

 

8 plastrów schabu wieprzowego

1 duża pomarańcza

pieprz czarny do smaku

sól do smaku

3 ząbki czosnku

olej do smażenia. 

Dodatkowo:

1 opakowanie szpinaku Hortex

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki masła.

sól i pieprz do smaku.

 Sposób przygotowania:

Schab pokrojony na 1 cm plastry nacieramy drobno pokrojonym czosnkiem.

 Układamy w szerokiej misce porcje mięsa, solimy i posypujemy pieprzem.

 Przykrywamy kolejnymi plastrami i także doprawiamy do smaku.

Gdy już mamy wszystkie mięso w misce wyciskamy na nie sok z jednej pomarańczy. 

Przykrywamy folią aluminiową i chłodzimy w lodówce około 2 godzin.

Po wyjęciu mięsa osuszamy je  ręcznikami papierowymi.

Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy schab z obu stron na złoty kolor.

Na drugiej patelni lub w rondelku rozpuszczamy masło. Wsypujemy mąkę, a następnie dodajemy rozdrobniony szpinak. Smażymy chwilę .

 Doprawiamy solą i pieprzem.

Na talerz wykładamy porcje szpinaku a na niego plastry schabu. Ozdabiamy plastrami pomarańczy.

                                   Smacznego