niedziela, 22 marca 2015

Babka cherry z rodzynkami.

             Babka cherry z rodzynkami.




Składniki

200 g miękkiej margaryny
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
 5 jajek 
250 ml czerwonego wina cherry CinCin
0,5 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki cukru kryształ
1 łyżeczka kakao do ciast
1 tabliczka gorzkiej czekolady 
100 g rodzynek.




Sposób wykonania:

Czekoladę drobno siekamy nożem.
 Jajka rozbijamy oddzielając białka od żółtek.
 Białka ubijamy na sztywno wsypując pod koniec cukier kryształ.
 Miękką margarynę ucieramy z cukrem pudrem.
 Dodajemy kolejno po jednym żółtku.
Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Wlewamy cienkim strumieniem wino.
Wsypujemy posiekaną czekoladę .
Na koniec zmniejszamy obroty robota i dodajemy pianę z białek.
Wsypujemy rodzynki.
Gotowe ciasto przelewamy do formy babki.
 Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 60 minut.


                                                                 Wielkanocne Smaki - edycja V

niedziela, 15 marca 2015

Bułki śniadaniowe

                 Bułki śniadaniowe



Składniki na 16 bułek;

1170 g mąki pszennej
40 g drożdży świeżych
750 ml ciepłej wody
4 łyżeczki soli i cukru

Dodatkowo:
1 jajko do smarowania bułek
mak do  ich posypania . 







Sposób przygotowana;


Wsypujemy mąkę do miski ,dodajemy pokruszone drożdże i wlewamy ciepłą wodę.
 Dodajemy cukier i sól .
 Mieszamy energicznie aż powstanie jednolite ciasto swobodnie odklejające się od miski. 
Odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut.
Po tym czasie dzielimy je na równe 16 części tj po około 130 g.
Każdą cześć kształtujemy na okrągły placek.
Jego boki zakładamy do środka i znów kształtujemy okrągły placek.
Zwijamy tj krokiet i kształtujemy podłużną bułkę.






Układamy bułki na ściereczce lub już bezpośrednio na blaszce, na której będziemy je piekli. Zostawiamy na 10 minut. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem.




Po środku każdej bułki robimy nożem lekkie nacięcie.
Pieczemy 20 minut w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku do uzyskania lekko słomkowego koloru.




                        Smacznego 

piątek, 13 marca 2015

Wafle ryżowe dwa smaki.

   Dziś otrzymam paczkę od  GoodFood , której fan page znajduje się pod linkiem 

https://www.facebook.com/GoodFoodPL?ref=ts&fref=ts.

W paczce były dwa smaki ;

Wafle naturalne ryżowe 

oraz Solone Wafle kukurydziane 


      Cieniutkie wafelki pakowane po 7 sztuk.
 Smak kukurydzianych w pierwszej chwili przypomniał mi smak popcornu, w drugich ryżowych naturalnych wyczuwalny jest  intensywny smak ryżu, gdyż czytając z etykiety zawierają 100 % ryżu brązowego. Kukurydziane zrobione są w 51 % z pełnoziarnistej kukurydzy  i grysu kukurydzianego.

Extra cienkie , idealne do kobiecej torebki ,na drugie śniadanie i przekąskę, gdy poczujemy mały  głód.

Produkt jest bezglutenowy. !!!!!

W 100 g zawiera tylko 379 kcal ,a jeden wafel tylko 18 kcal.

Produkt idealny dla osób dbających o figurę , na diecie a także jako zdrowa przekąska dla naszych dzieci.



Dla mnie świetne szczerze polecam.

wtorek, 10 marca 2015

Sernik "Zwiastun wiosny "

                    "Zwiastun wiosny "





Składniki;

biszkopt :

 6 dużych jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru kryształ
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 barwnik koloru zielonego 

Jajka rozbijamy i oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na pianę i dosypujemy do nich cukier.
Pomału wsypujemy mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. 
Masę dzielimy na 2 równe części .
 Do jednej dodajemy barwnik delikatnie mieszając łyżką.
 Dwie blaszki jednakowej wielkości 32 x 25 cm smarujemy i wykładamy folią aluminiową . Przelewamy ciasto do blaszek i pieczemy osobno 25 minut w temp 175 stopni C.
Wyjmujemy i studzimy.


Masa serowa: 

 1 kg sera twarogowego z wiaderka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
125 g roztopionej margaryny
6 jajek
2 łyżki kremu czekoladowego
0,5 szklanki cukru. 

Jajka miksujemy z cukrem na puszysta masę . Dodajemy po łyżce ser.
 Wsypujemy mąkę ziemniaczaną, a na koniec wlewamy cienkim strumieniem roztopiona margarynę .
Masę serową dzielimy na 2 części .
 Do jednej dodajemy krem czekoladowy typu nutella i mieszamy łyżką.

Na biszkopt zielony przelewamy masę serową bez dodatków, a na jasny biszkopt przelewamy masę serową z nutellą .
Pieczemy kolejno po 40 - 45 minut w temp. 175 stopniach C.
Zostawiamy na 10 minut każdy, w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.



Masa brzoskwiniowa:

1 puszka brzoskwiń wraz z syropem
2 galaretki brzoskwiniowe
0,5 szklanki cukru 

Zawartość puszki przekładamy do garnka. Miksujemy blenderem na jednolita papkę .
Garnek ustawiamy na gazie i gotujemy jego zawartość z dodatkiem cukru .
Gdy masa się zagotuje wyłączamy gaz i wsypujemy  do niej galaretki.
 Mieszamy by się dokładnie rozpuściły.

Sernik na zielonym biszkopcie wkładamy do blaszki w której się piekł.
 Przelewamy lekką tężejącą masę brzoskwiniową na niego Przykrywamy jasnym biszkoptem z sernikiem czekoladowym.
Lekko dociskamy i chłodzimy 30 minut w lodówce. 







Masa rubinowa: 

2 galaretki rubinowe
3/4 szklanki gorącej wody
1 op. bitej Śmietany śnieżka
200 ml zimnego mleka.

Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i czekamy aż lekko przestygną .
 Bitą śmietanę miksujemy z mlekiem.
 Zimną galaretkę przelewamy do śmietany i miksujemy. 
Przekładamy delikatnie łyżką na sernik.
Chłodzimy 3 godziny w lodówce.
Dowolnie dekorujemy,ja użyłam żółte wiórka kokosowe.

sobota, 28 lutego 2015

Sałatka z dzikim ryżem


Sałatka z dzikim ryżem





Składniki:

 2 torebki dzikiego ryżu 
1 puszka kukurydzy konserwowej 
2 puszki tuńczyka w oleju
150 g żółtego sera 
białko z ugotowanych 5 jaj
4 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18 %
sól i pieprz do smaku 
czerwona papryka mielona do ozdoby 




Sposób przygotowania:

Ryż dziki ,ja użyłam firmy Kupiec gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
Białka jajek kroimy w drobną kostkę .
Kukurydzę  i tuńczyka  odsączamy z zalewy. 
Ser ścieramy na tarce jarzynowej.
Majonez miksujemy ze śmietaną .

W szklanej misce układamy kolejno 1 torebkę ryżu, polewamy  majonezem.
Wykładamy tuńczyka  z jednej puszki   ,polewamy majonezem. 
Wysypujemy kukurydzę , na nią 1 torebkę ryżu i  polewamy znów majonezem. 
Kolejno wykładamy tuńczyka , ser żółty, warstwę majonezu, a na koniec pokrojone białka. 
Posypujemy wierzch mieloną czerwona papryką Każdą warstwę majonezu solimy i doprawiamy pieprzem.
Schładzamy w lodówce.



piątek, 20 lutego 2015

W- Z z ananasem

                    W- Z z ananasem






 Składniki;

 ciasto; 

8 jajek
8 łyżek cukru kryształ
5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia


Jajka miksujemy z cukrem na puszysta masę .
Wsypujemy kolejno mąkę i proszek do pieczenia. Na końcu dodajemy kakao.
Ciasto przelewamy do wyścielanej folią aluminiową blaszki o wymiarach 32 x 25 cm. Pieczemy 25- 30 minut w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C.
Po upieczeniu studzimy i kroimy na 2 blaty.

Przygotowujemy masę :

Potrzebujemy do niej :

500 ml śmietany kremówki  36 % 
550 g sera trzykrotnie mielonego 
8 łyżek cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny spożywczej
125 ml soku z ananasa.
Ananas z puszki 


Śmietanę ubijamy na sztywno; pod koniec wsypujemy cukier puder.
Żelatynę moczymy w soku aż napęcznieje.
 Do ubitej śmietany dodajemy po łyżce ser. Żelatynę podgrzewamy i delikatnie wlewamy do masy energicznie mieszając lub miksując.
Przelewamy na jeden blat ciasta.
Posypujemy pokrojonym ananasem i przykrywamy drugim blatem.



Ciasto polewamy polewą czekoladową :

2 łyżki śmietany 18 % 
2 łyżki cukru kryształ
2 łyżki margaryny
2 łyżki kakao

Podgrzewamy razem w rondelku do całkowitego połączenia składników.
Polewamy ciasto. 
Dekorujemy wg uznania.
Chłodzimy w lodówce około 2 godzin.






czwartek, 29 stycznia 2015

Kakaowy sernik z bita śmietaną

      " Kakaowy sernik z bitą śmietaną" 







Składniki ; 

CIASTO ; 

250 g margaryny
2,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru kryształ
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia


SERNIK:

1 kg sera trzykrotnie mielonego
2 budynie waniliowe
7 żółtek
3 szklanki mleka
1 szklanka cukru kryształ
0,5 szklanki oleju 

MASA ŚMIETANOWA;

500 ml śmietany kremówki
2 śmietan fixy
0,5 szklanki cukru pudru
kakao granulowane do posypania






 SPOSÓB WYKONANIA:

Przygotowujemy ciasto.

Wszystkie składniki przeznaczone na ciasto miksujemy, a następnie szybko zagniatamy. Dzielimy w proporcjach 1/3 do 2/3 .
 Mniejszą część chowamy do zamrażalki,
 większą wykładamy blaszkę 32 x 25 cm. Podpiekamy 20 minut w temp 180 stopni C.
                   Wyjmujemy i studzimy.


Przygotowujemy sernik.:

Żółtka miksujemy z cukrem.
 Porcjami dodajemy ser i resztę składników.
Miksujemy około 10 minut.
Przelewamy na podpieczone ciasto i wkładamy do piekarnika na 55 minut.
 Po upieczeniu wyjmujemy  i ścieramy na   wierzch schłodzone ciasto.
 Wstawiamy ponownie na 15 minut.
Po upieczeniu zostawiamy na 10 minut w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

Ciasto studzimy.

Ubijamy śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Pod koniec wsypujemy śmietan fixy.
Wykładamy na ciasto.
Posypujemy kakao i chłodzimy.






                   
                        Smacznego !!!!!!!!!!