Karpatka z musem truskawkowym

    

    KREM

    500 ml mleka,

    1 krem karpatka 

    250 g margaryny,

   CIASTO

    180 g margaryny,

    1.5 szklanki wody,

    6 jajek,

    15 g proszku do pieczenia,

    12 łyżek mąki,

    MUS TRUSKAWKOWY

    2 bite śmietany instant,

    2 galaretki truskawkowe,

    400 ml mleka,

    500 ml wody,

    cukier puder do posypania

1,5 szklanki wody zagotowujemy z 180 g margaryny ,gdy margaryna się rozpuści wsypujemy 12 łyżek mąki i 15 g proszku do pieczenia i energicznie mieszamy. Odstawiamy do przestudzenie .Następnie wbijamy 6 jajek i miksujemy robotem do gładkiej konsystencji. Ciasto dzielimy na dwie blaszki wysmarowane masłem i posypane mąką i pieczemy w piekarniku nastawionym na 200* c przez 30 minut .

Najlepiej piec z termoobiegiem .

Jeśli nie mamy tej funkcji to pieczemy w nagrzanym piekarniku każda blaszkę osobno.

Krem .

Gotujemy szklankę mleka ,a w drugiej rozrabiamy proszek karpatkowy 

 Gdy mleko się zagotuje wlewamy pozostałe mleko z proszkiem i energicznie mieszamy by nie powstały grudki .

Gdy masa uzyska gęstą konsystencje , wyłączamy gaz i odstawiamy krem do wystudzenia .

Zimny krem dodajemy do niego kostkę miękkiej margaryny i miksujemy dokładnie.

Mus truskawkowy :

Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do lekkiego stężenia. Bitą śmietanę rozprowadzamy z mlekiem.łączymy z galaretą .

Na upieczone ciasto wykładamy cały krem karpatkowy ,następnie wykładamy już tężejący mus Przykrywamy drugim plackiem .

Posypujemy cukrem pudrem i wstawiamy do lodówki.