Truskawkowy sernik z galaretką

            Truskawkowy sernik z galaretką 

 Składniki:

1 kg sera białego Vitello truskawkowego

2 łyżki żelatyny spożywczej

3 żółtka

0,5 szklanki cukry pudru

0,5 kg truskawek

1 op.galaretki rubinowej

1 op. galaretki truskawkowej

900 ml wody 

1 op. biszkoptów okrągłych

1 op. bitej śmietany instant

200 ml mleka

1 łyżka żelatyny 

barwnik niebieski ( niekoniecznie)

Sposób przygotowania;

Blaszkę 25 x 25 cm wykładamy biszkoptami.

Żelatynę zalewamy niewielka ilością ciepłej wody.

Żółtka miksujemy z cukrem.

 Dodajemy ser. Żelatynę łączymy z łyżką masy serowej i wlewamy  do reszty masy.

Przelewamy do blaszki.

Na wierzch układamy truskawki. 

Zalewamy galaretką rubinową rozpuszczoną w 450 ml gorącej wody.

Następnie wylewamy galaretkę truskawkową .

Bitą śmietanę miksujemy z mlekiem.

 Żelatynę wcześniej rozpuszczoną w wodzie wlewamy cienkim strumieniem do śmietany i chwile miksujemy. 

Przelewamy na zastygnięte galaretki.

Chłodzimy 3 godziny w lodówce.

Barwnikiem zrobiłam esy floresy rozprowadzając kropki barwnika widelcem.