Sernik z nutą truskawki

                        Sernik z nutą truskawki

Składniki:

ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki cukru

150 g margaryny

2 żółtka

1 jajko

2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Wszystkie składniki ucieramy ze sobą . Chłodzimy 30 minut w lodówce.

Wykładamy do blaszki 25 x 32 cm .

Nakłuwamy widelcem.

Masa serowa: 

1 kg sera twarogowego

250 ml mleka

500 ml jogurtu pitnego o smaku truskawkowym

2 budynie  waniliowe

8 żółtek

1 szklanka cukru

0,5 szklanki oleju

Żółtka ucieramy z cukrem. 

Dodajemy ser. Miksujemy. 

Wlewamy płynne składniki, a pod koniec miksowania wsypujemy proszek budyniowy.

Masę przelewamy na ciasto.

Pieczemy 60 minut w temp 180 stopni C.

Po upieczeniu ciasto  polewamy masą z białek:

10 białek

0,5 szklanki cukru

barwnik czerwony.

Białka ubijamy na sztywno. 

Wsypujemy cukier a pod koniec wlewamy czerwony barwnik.

Masę przelewamy na ciasto i znów pieczemy około 15 minut .

Studzimy 10 minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.