Kuskus z cukinią i groszkiem.

               Kuskus z cukinią i groszkiem.

Składniki :

0,5 op. kaszy kuskus

400 g młodej cukinii

4 gałązki natki  pietruszki

1 cebula biała

sól i pieprz do smaku

 2 łyżki oleju do smażenia

1 puszka groszku konserwowego

Sposób przygotowania;

 Cebulę drobno pokrojoną szklimy na rozgrzanym oleju. 

Dodajemy startą na tarce jarzynowej cukinie . 

Kuskus zalewamy wrzątkiem.

Odstawiamy na 5 minut.

Łączymy z warzywami z patelni.

Dosypujemy odcedzony zielony groszek i posiekana natkę pietruszki . 

Chwile smażymy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Od razu podajemy np. z pomidorem i ciemnym pieczywem.