Świąteczna baba piaskowa z kokosowym likierem

Czas świątecznych wypieków pora zacząć...

              Świąteczna baba piaskowa z kokosowym likierem

Składniki :

4 duże jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
15 g proszku do pieczenia
200 g margaryny
100  ml likieru kokosowego
100 g rodzynek

margaryna i wiórka kokosowe do formy



Sposób przygotowania:


Na początku zaparzamy sobie rodzynki w goracej owdzie, by ładnie się sparzyły i były gotowe wtedy gdy będą potrzebne.

Margarynę topimy w rondelku i studzimy.
Jajka miksujemy z cukrem na puszytą mase.
Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.
Wsypujemy powoli do masy jajecznej cały czas miksując.
Wlewamy margarynę , likier i dodajemy oprószone mąką rodzynki.






Formę na babkę smarujemy margaryną i posypujemy wiórkami kokosowymi.







Przelewamy ciasto do formy.



   


Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy około 60 minut.

Możemy polać lukrem lub polewą czekoladową .

Smacznego...

Świąteczne roladki

Proste w wykonaniu roladki idelane na świąteczny stół. Delikatne i apetycznie wyglądające, gorąco polecam.

Świąteczne roladki

SKŁADNIKI:
1 łyżka żelatyny Prymat
200 g serka homogenizowanego naturalnego
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
3 łyżki majonezu
1 ogórek korniszon
kawałek papryki czerwonej
1 jajko ugotowane na twardo
około 300 g szynki konserwowej lub polędwicy sopockiej







SPOSÓB WYKONANIA:
Żelatynę moczymy w 3 łyżkach zimnej wody.
Gdy napecznieje podgrzewamy na małym ogniu i rozpuszczamy.
 Zdejmujemy z ognia .

Serek przekładamy do miski.
Dodajemy majonez i przetudzoną żelatynę.

Paprykę kroimy w drobną kosteczkę , jajko ugotowane także.
Ogórka drobno siekamy i odciskamy od soków.
Łączymy razem z masą serkową.








Na folii aluminiowej  układamy wędlinę nakładając na siebie.




Wykładamy farsz serkowo - warzywny rozprowadzając po całej powierzchni wędliny.







Zwijamy ściśle całość w rulon.
Zawijamy w folię na której leżała rolada.
Zawijamy jej końce.

 Chłodzimy w lodówce około 4 godzin.
U mnie robiona wieczorem przeleżała całą noc.








Na drugi dzień lub po kilku godzinach odwijamy z folii i kroimy w 1-2 cm plastry.






Smaczna przystawka na świąteczny stół.

Odwracany makowiec na biszkopcie

Kto nie ma dużo czasu by spędzać długie godziny na pieczeniu polecam ten makowiec.

                                Odwracany makowiec na biszkopcie

                

Składniki:

1 .Masa makowa:

1 puszka masy makowej

3 łyżki miodu prawdziwego

3 jajka

50 g margaryny

1 szklanka cukru pudru

1/2 szklanki rodzynek

2. Biszkopt:

5 jajek

3/4 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

5 łyżek oleju

                                          Masa makowa:

                          

Żółtka ucieramy z cukrem,dodajemy miękką margarynę .

Dokładamy rodzynki, a pod koniec mase makową z puszki.

Białka ubijamy na sztywno i pod koniec dokładamy do masy makowej.

Delikatnie mieszamy łyżką.

Blaszkę o wymiarach 25 x 35 cm  smarujemy margaryną i posypujemy mąką . Masę makową przelewamy do blaszki.

              
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 40 minut w temp 180 stopni C.

Biszkopt:

Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy cukier, a następnie żółtka.

Dolewamy olej i przesianą mąkę.

Ciasto wylewamy na upieczony makowiec, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy ponownie do piekarnika na 20 minut.

Po upieczeniu studzimy, a następnie obracamy na dużą blaszkę.

Polewamy lukrem i posypujemy wiórkami kokosowymi.

                                              
                                                 Polecam ....

Sernik świąteczny oblany czekoladą .

Sernik będzie królował na świątecznym stole. Ten jest delikatny i bardzo słodziutki.

                                Sernik  świąteczny oblany czekoladą .

          

Składniki:

1 kg sera Vitelo

150 g cukru

4 jajka

500 ml kremówki

1 budyń smietankowy

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

                                      1 łyżeczka proszku do pieczenia.


                        
                                            Sposób wykonania:

Ser ucieramy z żółtkami i cukrem.

Białka ubijamy na sztywno.

Śmietanę kremówkę 36 % także ubijamy na sztywno.

Dodajemy pomału do masy serowej.

Na koniec łączymy z proszkiem budyniowym, mąkami i proszkiem do pieczenia.

Delikanie mieszamy.

Przekładamy mase do blaszki wyłożonej biszkoptami lub jak u mnie ciastem odciętym od baranków.

Pokroiłam go na 1 cm kawałki i wyłożyłam całą powierzchnie blaszki.

Wstawiamy do nagzranego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 90 minut.

Po tym czasie uchylamy drzwiczki i zostawiamy sernik jeszcze na 10-15 minut.

Po wystudzeniu polewamy roztopioną czekoladą .

Jajka w sosie pomidorowym

Pierwszy raz zrobiłąm jajka w sosie pomidorowym. Ciekawie wygladają a jak smakują dowiem się jutro. Sam sosik pyszny...

                               

   Jajka w sosie pomidorowym




 


SKŁADNIKI:

10 jajek
1 cebula biała
150 ml przecieru pomidorowego
2 łyżki oleju
4 gałązki natki pietruszki
szczypta cukru
sól do smaku
czarny pieprz mielony Prymat do smkau
starty na tarce jarzynowej na  małych oczkach ser gouda





SPOSÓB WYKONANIA:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek.




Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na  nim pokrojoną w drobną kosteczkę cebule .
 Dodajemy przecier oraz pokrojoną natkę pietruszki.





Chwilę razem smażymy.
 Doprawiamy cukrem, solą i pieprzem.



Jajka kroimy w połówki. Układamy na talerzu.




Na jajka wykładamy przygotowany sos.
Ser ścieramy na tarce jarzynowej o drobnych oczkach i posypujemy po wierzchu.
Schładzamy w lodówce.

Jajka ukryte w białej kiełbasie

Szybko możemy przygotować takie schowane jajka . 

Podajemy na ciepło lub zimno z sosem czosnkowym.

                                          
                                                           Jajka ukryte w białej kiełbasie

                   

   SKŁADNIKI:
9  jajek ugotowanych na twardo
9 białych kiełbas parzonych
 bułka tarta do panierowania



SOS CZOSNKOWY:
2 żabkiczosnku 2 łyżki majonezu
2 łyżki smietany 12 %
 pieprz czarny Prymat do smaku



SPOSÓB WYKONANIA:

Białą kiełbaskę wyciągamy z kiszek. Przekładamy do  miski.






 Ugotowane jajka obieramy ze skoprupek.
 Masę kiełbasianą dzielimy na 9 równych części.
 Każdą z nich rozpłaszczamy na dłoni, kładziemy jajko i zwilżoną w wodzie  ręką sklejamy masę tak by całe jajko było nią pokryte.


Układamy na desce.




Każde tak przygotowane jajo obtaczamy w bułce tartej.





Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z każdej strony na rumiano.





Obracamy  delikatnie, gdy  jedna strona się przyrumieni  poniewaz może masa przykleić się do dna patelni.







SOS CZOSNKOWY:

Czosnek miksujemy za pomoca blendera ze śmietaną i majonezem.
Doprawiamy do smaku pieprzem.

Sałatka z kaszy kuskus

Po Wielkanocnym śniadaniu i dużym przejedzeniu posilmy sie małą ilością dobrej sycącej sałatki z kuskusa.

              Sałatka z  kaszy kuskus




           

SKŁADNIKI;


300 g kaszy kuskus
2 czerwone papryki
3 ogórki korniszony
300 g szynki
1 biała cebula
1 puszka kukurydzy konserwowej
majonez
sól i czarny pieprz do smaku.



SPOSÓB WYKONANIA:



Kaszę wsypujemy do miski.






Zalewamy gorącą wodą około 1 cm powyżej powierzchni kaszki. Odstawiamy by kasza napęczniała.
Studzimy.



Czerwoną paprykę  myjemy , a następnie kroimy  razem z cebulą w małą kosteczkę .




Szynkę kroimy najpierw w plastry, a potem w kostkę .





Do kaszy dokładamy szynkę, kukurydzę konserwową , ogórki pokrojone w kosteczkę i cebulę .

Doprawiamy do smaku.
Dokładamy majonez i dokładnie łączymy ze sobą składniki.




                                              Lekka i sycąca sałatka .