Ziemniaczane trio

                                        Ziemniaczane trio

 

                                                

 

 

                                                        Składniki:

• 
  
  ziemniaki ugotowane   - 1,5 kg
   
  Buraczki czerwone ugotowane - 300 g
  
  
  
  marchewka ugotowana  -  300 g
  
  
  mąka ziemniaczana  - 1 kg
   
   
    sól do smaku 1 łyżeczka
  
  
  olej 2 łyżki
   
  sos pieczeniowy  - 2 opakowania 
   
   
  
   
   
  Sposób przygotowania:
   
   Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Mielimy w maszynce do mięsa. Marchewki gotujemy ,studzimy obieramy i także mielimy w maszynce do mięsa. Tak samo postępujemy z burakami.
   Do każdej z porcji tj buraków i marchewki dodajemy tyle samo ziemniaków by 3 kule ważyły tyle samo.Następnie rysujemy na cieście krzyż ,jedna porcje wyciągamy, a w lukę po niej wsypujemy mąkę ziemniaczaną . Z buraczkami robimy tak samo .Gdyby okazało się ciasto zbyt wilgotne można trochę więcej maki dosypać . Z ziemniakami postępujemy tak samo. 
   Kształtujemy 3 kule . 
   Dzielimy na pół każdą z nich. Robimy wałeczki tj przy zwykłych kopytkach. Splatamy po jednym z kolorów wałeczka ciasto w warkocz. 
   Dociskamy by ciasta się ze sobą skleiły. Tniemy ostrym nożem na romby. 
   
   łatwiejszy sposób na pyszne, kolorowe danie to zrobienie klusek śląskich. Kształtujemy wtedy kulki , lekko spłaszczamy i robimy małym palcem dziurkę . 
   Gotujemy w osolonym wrzątku . 
   
   Podajemy z sosem pieczeniowym.