Jabłecznik z masą budyniową

         Jabłecznik z masą budyniową 

Składniki ;

Biszkopt jasny

4 jajka

7 łyżek cukru kryształ

7 łyżek mąki pszennej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

biszkopt ciemny:

6 jajek

0,75 szklanki cukru

0,75 szklanki mąki pszennej

3 łyżki kakao

Warstwa jabłkowa:

1,5 kg jabłek

0,5 szklanki cukru

2 galaretki truskawkowe

Krem:

o,75 l mleka

0,5 szklanki cukru

4 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

250 g margaryny.

Sposób przygotowania:

Biszkopt jasny : 

Jajka rozbijamy oddzielając żółtka od białek. 

Ubijamy białka dodajemy cukier .

Pomału wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia.

Przelewamy do blaszki 23 x 32 cm . 

Pieczemy w temp 180 stopni przez 25 minut.

Biszkopt ciemny robimy tj jasny tylko dodajemy na koniec kakao.

Oba biszkopty dzielimy na dwa blaty.

Masa jabłkowa:

Jabłka obieramy ze skóry i ścieramy na tarce jarzynowej.

W garnku o grubym dnie smażymy jabłka z cukrem. 

Po chwili dodajemy galaretki .

Mieszamy i studzimy.

Masa budyniowa:

W szklance zimnego mleka rozrabiamy obie mąki.

Resztę mleka gotujemy z cukrem.

 Na gotujące mleko wlewamy mieszaninę z mąki i gotujemy gęsty budyń .

Studzimy. Margarynę miksujemy. 

Dodajemy po łyżce zimnego budyniu. 

-------------------------

Biszkopt ciemny wkładamy do blaszki . 

Wykładamy na niego połowę masy jabłkowej, a następnie przykrywamy biszkoptem jasnym. Lekko dociskamy.

Na niego wykładamy połowę masy budyniowej i przykrywamy biszkoptem ciemnym.

Na biszkopt ciemnym wykładamy resztę masy jabłkowej, przykrywamy jasnym biszkoptem,a na niego resztę masy budyniowej.

Ciasto polewamy polewą czekoladową .

Chłodzimy 2 h w lodówce.

-----------

                               Smacznego