Pianka jogurtowa

                 Pianka jogurtowa z galaretką 

Składniki:
500 ml jogurtu truskawkowego
1 opakowanie żelatyny fix  do deserów lub 3,5 łyżeczki zwykłej
1 galaretka  truskawkowa
1 galaretka Mojito
1 galaretka o smaku Blue Curacao 
4 łyżki cukru pudru
3 łyżki startej czekolady


Galaretki  Mojito i Blue Curacao rozpuszczamy w 1 szklance wody, a truskawkową w 400 ml. Przelewamy do głębokich talerzy  i  nich odstawiamy  do całkowitego stężenia. Następnie kroimy w kostkę.
Żelatynę rozpuszczamy w 120 ml gorącej wody i lekko studzimy. Jogurt miksujemy z cukrem pudrem, a po chwili dolewamy do niego żelatynę .
Kawałki galaretek rozkładamy do 5 salaterek. Zalewamy pianką jogurtową i wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.
Po tym czasie wykładamy na talerzyki lub jemy z salaterek .Posypujemy starta czekoladą .

Sernik pod cytrynową bezą

                             Sernik pod cytrynową bezą 

     Delikatny w smaku z wyczuwalna nutą pomarańczy kończący smak na lekkim cytrynowym posmaku soku z cytryny dodanego do piany z białek.

                                                                   SKŁADNIKI:

                                                                      CIASTO:

2 szklanki mąki pszennej

200 g miękkiej margaryny

2 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki cukru

Składniki razem siekamy na jednolite ciasto.Zawijamy w folie aluminiowa i chłodzimy w lodówce 30 minut. Następnie wyciągamy wałkujemy i wykładamy na blaszkę o wymiarach 26 x 32 cm.

MASA SEROWA 

1 kg sera trzykrotnie mielonego Vitello 

1/2 buteleczki zapachu pomarańczowego

1/2 szklanki oleju

1 szklanka mleka 2%

2 jajka

4 żółtka

1 szklanka cukru

2 budynie śmietankowe bez cukru

Miksujemy jajka i żółtka z cukrem , następnie dodajemy o lej, mleko, zapach pomarańczowy i proszek budyniowy.
Na koniec dodajemy po łyżce sera i dokładnie miksujemy.
Przelewamy masę serową na wyłożone w blaszce ciasto.
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 40 minut.

                                                                BEZA CYTRYNOWA:

6 białek jaj

1 szklanka cukru

sok z połowy cytryny około 3 łyżki

Ubijamy białka na sztywno. Pod koniec wsypujemy cukier i wlewamy sok wyciśnięty z cytryny.


Sernik wyciągamy po czasie pieczenia. Wykładamy delikatnie piane z białek i pieczemy jeszcze 20 minut w tej samej temperaturze.

           Kruche z rabarbarem i bezą

Ciasto:

1 i  3/4 szklanki maki pszennej

2 łyżki cukru pudru

1/2 kostki margaryny lub masła

Nadzienie:

3 małe jabłka pokrojone w plastry

500 g rabarbaru pokrojonego w kostkę

szczypta soli

6 żółtek jaj

1 szklanka słodkiej śmietany np 12 %

1/4 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

beza:

6 białek

1/2 szklanki cukru pudru

                                                              PRZYGOTOWANIE:

Ze składników na ciasto robimy kruszonkę Wysypujemy ja do blaszki 26 x32 cm lekko dociskamy do jej dna i podpiekamy 15 minut w temp 180 stopni. Żółtka ucieramy z cukrem i śmietaną .Mąkę mieszamy z solą. Masę żółtkową mieszamy z mąką i sola .Dodajemy pokrojony rabarbar i jabłka. Wylewamy na podpieczony spód z kruszonki i wstawiamy do piekarnika na 60 minut. Miedzy czasie ubijamy pianę z białek dodajemy cukier. Gdy minie 60 minut wyciągamy ciasto,wylewamy piane i pieczemy jeszcze 15 minut by beza nabrała złotawego koloru.

           Suróweczka w miseczkach

 

2 marchewki

8 śliwek suszonych

2 łyżki żurawiny suszonej

2 łyżki oleju

1 łyżeczka cukru

4 łyżki orzechów włoskich

3 kromki chleba tostowego

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Śliwki kroimy w paseczki, a orzechy włoskie kroimy nożem na mniejsze kawałki.

Marchewkę łączymy z bakaliami,dolewamy olej.

Słodzimy do smaku.

Chłodzimy w lodówce 30 minut by smaki się ze sobą połączyły.

Chleb tostowy opiekamy w tosterze. Wkładamy ciepły do filiżanek lekko dociskając do jej dna.

Studzimy około 10 minut by nabrał kształt miseczki.

Gotową suróweczkę nakładamy do chlebowych miseczek i podajemy na stół.

Zupa z makaronem Międzybrodzkim

                     

                            Zupa z makaronem Międzybrodzki

Taka prosta zupa z wykorzystaniem makaronu  Międzybrodzkiego.  Idealna propozycja dla dzieci.

Zupa jest lekka i im zawsze smakuje.

 SKŁADNIKI:

1 makaron Międzybrodzki

1 talerz ziemniaków

1 marchewka

4 ziemniaki

3 l wody

kawałek pietruszki

przyprawa do zupy typ vegeta

pieprz czarny do smaku

                                                                      
                                                                    Wykonanie:

Ziemniaki myjemy , obieramy i kroimy w kosteczkę .  Marchewkę obieramy ścieramy na tarce.

W garnku gotujemy najpierw marchewkę z ziemniakami oraz kawałkiem pietruszki.

Doprawiamy do smaku. Pod koniec,gdy warzywa są półmiękkie dodajemy makaron i gotujemy około 10 minut.

Zupę wyłączamy.

                             Makaron ładnie wygląda w zupie i zachęca dzieci do jedzenia.
                                                                       Polecam

Sernik z brzoskwiniami zalany galaretką Pina Colada

     Sernik z brzoskwiniami zalany galaretką Pina Colada

        Składniki:

                                                                 Ciasto:

300 g mąki pszennej

200 g margaryny

100 g cukru pudru

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

                                                               Masa serowa:

1 kg sera trzykrotnie mielonego

sok i skórka z jednej cytryny

150 g masła

5 jajek

2 budynie śmietankowe z cukrem Winiary

                                                                  Dodatkowo:

1 puszka brzoskwiń 

2 galaretki o smaku Pina Colada Winiary

                                                                       

                                             Sposób wykonania:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię aluminiową i schładzamy 1 godzinę w lodówce.

Następnie wykładamy je na blaszkę o wymiarach 32 x 26 cm. Wylepiamy również brzegi blaszki na wysokość około 2-3 cm.

   Masa serowa:

Białka jaj ubijamy na sztywna pianę 

Miękkie masło miksujemy z cukrem i żółtkami.

Następnie dodajemy po łyżce sera ciągle miksując masę .

 Wlewamy sok z cytryny oraz dodajemy skórkę z niej otartą  na tarce o drobnych oczkach.

Na koniec wsypujemy proszek budyniowy . Miksujemy.

Dodajemy do masy ubite białka i już łyżką delikatnie mieszamy.

Przelewamy na ciasto wyłożone w blaszce.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i pieczemy 120 minut.

Po upieczeniu zostawiamy na 10 minut przy uchylonych drzwiczkach.

Galaretki o smaku pina Colada rozpuszczamy wg przepisy na opakowaniu.

Na przestudzony dobrze sernik układamy plastry  brzoskwiń i zalewamy tężejącą galaretka 

Schładzamy około 3 godzin w lodówce.

Wulkaniczna wyspa

                                 Wulkaniczna wyspa

 SKŁADNIKI :

1 Galaretka o smaku Pina Colada Winiary

2 Galaretki o smaku Pink Margarita Winiary

1 opakowanie Bitej śmietany  Winiary

200 ml zimnego mleka

5 połówek brzoskwiń 

8 świeżych dużych  truskawek

Cukierki czekoladowe torciki

Masa piankowa gwiazdki:

200 ml śmietany 30 % 

100 g sera twarogowego trzykrotnie mielonego

2 łyżeczki żelatyny Winiary

50 ml wody

                                      Sposób wykonania:

Zaczynamy wykonanie deseru od zrobienia pianek gwiazdek.  Zaczynamy dzień wcześniej gdyż pianka wymaga dokładnego zastygnięcia. 

A więc:

Żelatynę  zalewamy zimna wodą i ostawiamy by napęczniała. 

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dokładając pod koniec ser mielony. Nadal ucierając wlewamy podgrzaną żelatynę . Dokładnie łączymy ze sobą by nie było grudek.  Masę przelewamy do podłużnej foremki 1 cm warstwę .

Po zastygnięciu specjalnym przyrządem do wycinania gwiazdek w warzywach wycinamy nasze gwiazdki w piance.

Rozpuszczamy galaretki  o smaku Pink Margarita i Pina Colada osobno każdą  w 1,5 szklance wrzątku.

 Odstawiamy do lekkiego stężenia. Galaretkę o smaku  Pina Colada  przelewamy do dwóch miseczek.Brzoskwinie z puszki odsączamy od soku i kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do jednej połowy galaretki Pina Colada . Cukierki torciki kroimy na 3 mm kawałki.

Truskawki myjemy,osuszamy i kroimy w plastry.

Do foremek wlewamy 4 łyżki galaretki z kawałkami brzoskwiń .Odstawiamy do lodówki by lekko stężała. Następnie na wierzch  przy  ściance foremki układamy piankę w kształcie gwiazdek na przemiennie z kawałkami cukierków czekoladowych torciki.

  Zalewamy je by całkiem   zakryć galaretką Pink Margarita

Znów odstawiamy do lodówki by galaretka dobrze stężała.

  

Ostatnim etapem jest ułożenie plastrów truskawek na galaretce co czynimy. 

Zalewamy je resztą galaretki   o smaku Pina Colada.

                                             Pianka :

1 opakowanie galaretki Pink Margarita rozpuszczamy w 1 szklance wody. Odstawiamy by lekko stężała. Międzyczasie ubijamy Bitą śmietanę w 200 ml zimnego mleka .

 Do niej dodajemy tężejąca galaretkę . Chwilę chłodzimy. 

Nakładamy  masę do szprycy i dekorujemy wyciągnięty deser na talerzu truskawkami do dołu.

Dekorujemy opłatkowymi stokrotkami i perełkami.

                                                                       SMACZNEGO