"Filet kurczaka z cukinią"

Cukinia tak przeze mnie wyczekiwana i wypatrywana, kiedy tylko pojawi się na krzakach w ogródku. W połączeniu z filetem z kurczaka i odrobiną miodu doskonała.

Składniki:

2 pojedyńcze filety z kurczaka,
600 g cukinia,
papryka mielona słodka,
pieprz do smaku,
olej do smażenia,
1 łyżeczka sosu sojowego,
1 łyżka miodu prawdziwego,
1 cebula ,
1/2 łyżeczki curry Prymat



Cebule kroimy w kostkę ,a cukinię w plastry. Podsmażamy razem na rozgrzanym oleju.
Oprószamy lekko curry oraz dodajemy sos sojowy i miód.
Filety z kurczaka lekko rozbijamy i oprószamy pieprzem i słodką mieloną papryką.
Cukinie wykładamy na talerz ,a między czasie smażymy filet na pozostałym na patelni tłuszczu.
Wykładamy na usmażoną cukinie.

Podajemy na lekko oprószonym ziołami talerzu jeszcze ciepłe.



Przyznam szczerze ,że nawet mój mąż nie lubiacy cukini zjadł ze smakiem i zdziwił się, że ona może tak dobrze smakować . Z dodatkiem kawałka mięsa doskonałe danie.