piątek, 20 lutego 2015

W- Z z ananasem

                    W- Z z ananasem






 Składniki;

 ciasto; 

8 jajek
8 łyżek cukru kryształ
5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia


Jajka miksujemy z cukrem na puszysta masę .
Wsypujemy kolejno mąkę i proszek do pieczenia. Na końcu dodajemy kakao.
Ciasto przelewamy do wyścielanej folią aluminiową blaszki o wymiarach 32 x 25 cm. Pieczemy 25- 30 minut w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C.
Po upieczeniu studzimy i kroimy na 2 blaty.

Przygotowujemy masę :

Potrzebujemy do niej :

500 ml śmietany kremówki  36 % 
550 g sera trzykrotnie mielonego 
8 łyżek cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny spożywczej
125 ml soku z ananasa.
Ananas z puszki 


Śmietanę ubijamy na sztywno; pod koniec wsypujemy cukier puder.
Żelatynę moczymy w soku aż napęcznieje.
 Do ubitej śmietany dodajemy po łyżce ser. Żelatynę podgrzewamy i delikatnie wlewamy do masy energicznie mieszając lub miksując.
Przelewamy na jeden blat ciasta.
Posypujemy pokrojonym ananasem i przykrywamy drugim blatem.



Ciasto polewamy polewą czekoladową :

2 łyżki śmietany 18 % 
2 łyżki cukru kryształ
2 łyżki margaryny
2 łyżki kakao

Podgrzewamy razem w rondelku do całkowitego połączenia składników.
Polewamy ciasto. 
Dekorujemy wg uznania.
Chłodzimy w lodówce około 2 godzin.






1 komentarz: