Pączki wiedeńskie

    




     Pyszne, leciutkie pączusie z ciasta parzonego wykonywane podobnie jak
hiszpańskie churros. Robi się podobnie jak ciasto na ptysie czy karpatkę ale z tą różnicą ,że te smażymy na rozgrzanym oleju.
Zazwyczaj te tradycyjne posypane są cukrem pudrem bądź polane czekoladą.

U mnie dziś trochę zmienione ale równie pyszne jak w wersji podstawowej.



      

                                                                       

                                                                        Składniki;

200 g mąki pszennej

250 ml wody

100 g margaryny

4 duże jajka

Dodatkowo

olej do smażenia

cukier puder.

papier śniadaniowy

Sposób wykonania:

Do garnka wlewamy szklankę wody. Wkładamy margarynę .

Ustawiamy na ogniu i podgrzewamy do momentu jej rozpuszczenia się.

Wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy by zrobiło się gładkie.

Zdejmujemy z ognia i studzimy. Następnie wbijamy jajka i miksujemy .

Przekładamy ciasto do szprycy.

Papier tniemy na kwadraty o bokach 10 cm x 10 cm .

Smarujemy je olejem.

Ciasto ze szprycy wyciskamy na papier.

Możemy zrobić koła, a możemy także wykonać kwiatki tj. ja.

W dość szerokim garnku rozgrzewamy olej.

Wkładamy kolejno pączki papierem do góry. Po chwili smażenia zdejmujemy papier i obracamy pączki na drugą stronę .

  Pamiętajmy,że muszą mieć słomkowy kolor.

Wykładamy na ręczniki papierowe.

Posypujemy grubo cukrem pudrem.