Orzechowe pierniczki

Miękkie pierniczki pachnące goździkami i cynamonem. Chwila miksowania ,chwilka pieczenia i gotowe pyszne ciasteczka gotowe.

Do  zrobienia  pierników użyłam :
moreli suszonych  Kresto,
migdały pokrojone w słupki  Kresto,
tarte orzechy laskowe BackMit oraz
 olej Rapso do polania blachy , na której piekłam pierniczki.

                                   Orzechowe pierniczki.

SKŁADNIKI:

1 szklanka cukru

3/4 szklanki miodu prawdziwego płynnego

50 g margaryny

2 jajka

2 i 2/3 szklanki mąki

3/4 szklanki orzechów  laskowych tartych BackMit

3/4 szklanki migdałów słupki Kresto

3 łyżki kakao

1 łyżka cynamonu

1/2 łyżeczki zmielonych goździków

3/4 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 szklanka pokrojonych drobno suszonych moreli.

SPOSÓB WYKONANIA:

Migdały słupki lub też mogą być płatki mielimy w młynku do kawy. 

Mieszamy w misce  razem z tartymi orzechami oraz mąką , kakao,cynamonem, goździkami ,solą, proszkiem do pieczenia i sodą.

Margarynę ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy po jednym jajku.

Stopniowo wsypujemy mieszankę bakalii i mąki.

Miksujemy .

Suszone morele drobno kroimy i łączymy z masą piernikową .

Wyrabiamy chwilę ciasto z morelami, a następnie mokrymi dłońmi nabieramy porcję ciasta , kształtujemy kulki wielkości ciut większej niż orzech włoski i lekko spłaszczamy.

Układamy na blaszce wyłożonej folią skropioną olejem Rapso i posypanej mąką . 

Robimy między nimi odstępy 2 -3 cm bo pierniczki sporo urosną podczas pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 15 -20 minut.