Focaccia z drobiem utopionym w maggi

 

                   Focaccia z drobiem utopionym w maggi

 

                                                        SKŁADNIKI:

150 g mąki pszenna

150 g mąki kukurydzianej

50 ml ciepłej wody

50 ml ciepłego mleka

7 g świeżych drożdży 

2,5 łyżki oleju rzepakowego

1/2 łyżeczki soli

1 łyżka rozmarynu,

1 łyżeczka oregano  

 

Farsz:

400 g fileta z kurczaka 

50 ml Maggi Winiary

2 łyżki sosu Worcestershire

1 cebula szalotka

1 papryczka chili

1/2 łyżeczka Jarzynki

2 ząbki czosnku 

5 łyżek posiekanej świeżej natki pietruszki.

2 łyżki mleka

sezam.

SPOSÓB WYKONANIA:

Zaczynamy od przygotowania farszu. :

Mięso z kurczaka kroimy w małą kosteczkę .

Wrzucamy je do miski, a następnie zalewamy Maggi i sosem Worcestershire.

 Cebule szalotkę drobno kroimy razem ze szczypiorem, papryczkę chili pozbawiamy nasion i drobno siekamy.

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

Dodajemy wszystkie składniki do mięsa i dosypujemy Jarzynkę .

Przykrywamy folią aluminiową i chłodzimy w lodówce około 1 godziny. 

Wykładamy całą zawartość miski na rozgrzaną patelnię i przesmażamy wszystko razem około 10 minut.

 Studzimy i odsączamy od nadmiaru soków.

 

CIASTO:

Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do dużej miski. 

Energicznie mieszamy widelcem, a następnie wyrabiamy ręką .

Odstawiamy ciasto przykryte folią aluminiową na 20 minut w ciepłe miejsce.

 Po tym czasie wykładamy ciasto na stolnice podsypaną mąką i delikatnie wałkujemy na prostokąt. 

Posypujemy posiekaną natką pietruszki. 

Wykładamy przygotowany farsz a następnie zwijamy w rulon.

Przekładamy na blaszkę .

Odstawiamy na jeszcze 10 minut.

Smarujemy mlekiem, a następnie posypujemy sezamem.

 Pieczemy 30 minut w temp 180 stopni C.

 

 

SMACZNEGO