Tajska zupa z cukinią 

 

     Składniki:

200 g cukinii

1 marchewka

1,5 l wywaru warzywnego

100 g fileta z kurczaka

1 mleko kokosowe

curry,czarny pieprz ,imbir mielony do smaku

sól do smaku

słodka i ostra papryka do smaku

Sposób przygotowania

 

Do garnka wlewamy wywar i dodajemy pokrojonego w kosteczkę fileta z kurczaka.
Gotujemy go na pół miękko.

Następnie dodajemy marchewkę i cukinię pokrojoną w kostkę .

Zalewamy mleczkiem kokosowym, dodajemy curry, szczyptę imbiru i obie papryki.

 

 Doprawiamy solą i pieprzem.

 Gotujemy .
Przed podaniem możemy posypać natką pietruszki.

                     

 

                        Smacznego