Zupa serowa z kalafiorem

              Zupa serowa z kalafiorem

 Składniki: 

150 g sera gouda

1 szklanka mleka

1/2 kalafiora

2 kostki rosołowe

3 trójkąciki sera śmietankowego

1 cebula

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki oleju

sól i pieprz do smaku

koperek

          Sposób przygotowania:

Ser ścieramy na tarce jarzynowej i zalewamy zimnym mlekiem. Cebule drobno kroimy i przesmażamy na oleju.

 Posypujemy mąką i chwilę razem przesmażamy.

Do garnka wlewamy 1,5 litra wody.

 Dodajemy kalafior podzielony na małe różyczki oraz kostki rosołowe.

 Gotujemy.

Gdy woda będzie się gotować wkładamy do garnka serki i przekładamy cebule. 

Energicznie mieszamy by serki zaczęły się topić.

Gotujemy.

Na koniec dodajemy ser namoczony w mleku.

 Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Przed podaniem posypujemy koperkiem.

                                                Smacznego