Chleb cukiniowy

                      Chleb cukiniowy

 Składniki;

50 g świeżych drożdży

0,5 kg mąki pszennej

1/2 szklanki oleju z suszonymi pomidorami

1/3 szklanki ciepłej wody

1 szklanka śmietany 12 %

1 łyżka soli

1 łyżka cukru

1 średnia cukinia

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka bazylii

 

                   

        Sposób wykonania:

Drożdże zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 10 minut.

Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach i odsączamy z nadmiaru soku.

Do drożdży wsypujemy mąkę i dodajemy resztę składników.

Wyrabiamy ciasto.

 Gdy będzie zbyt luźne dosypujemy jeszcze ok. 200 g mąki. 

Przekładamy ciasto do formy keksówki o długości 25 cm.

Odstawiamy na 45minut w ciepłe miejsce.

Przed pieczeniem wierzch posypujemy ozdobnie bazylią i oregano. 

Po tym czasie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 50 minut.

 

   Chleb idealnie smakuje posmarowany masełkiem.