Ciasto cytrynowe

 

BISZKOPT:

3 jajka

0,5 szklanki cukru 

0,3 szklanki mąki ziemniaczanej

0,4 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

 

MASA SEROWA:

0,5kg sera mielonego z wiaderka

1 budyń śmietankowy

0,5 kostki margaryny

0,5 szklanki cukru pudru

1 jajko

MASA CYTRYNOWA:

2 budynie cytrynowe

3 szklanki wody

0,5 kostki margaryny

0,75 szklanki cukru 

2 łyżki soku z cytryny 

 

MASA ŚMIETANOWA:

500 ml śmietany kremówki

3 łyżeczki żelatyny

0,5 szklanki cukru pudru

1 galaretka arbuzowa

1 galaretka pomarańczowa

1 galaretka cytrynowa

         Dodatkowo:

 1 galaretka wiśniowa 

 Biszkopt;

 
Ubijamy białka ,dodajemy cukier, żółtka i przesiane mąki oraz proszek do pieczenia. Przelewamy do średniej wielkości blaszki i pieczemy 25 minut w temp 180 stopni C.  

Masa serowa;

 
Wszystkie składniki wkładamy do garnka i podgrzewamy.
Gotujemy 5 minut aż masa zacznie robić się gęsta.

 Gorącą wylewamy na upieczony biszkopt. 

 Masa cytrynowa:

 
Gotujemy wodę ( 2 szklanki) z cukrem, margaryną i sokiem z cytryny. Budyń cytrynowy rozpuszczamy w szklance wody i wlewamy do gotującej się wody.

 Ciepłą masę wylewamy na masę serową . 

 Masa śmietanowa:

 
Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 ciepłej wody.
Śmietanę kremówkę 36 % ubijamy ,a pod koniec wsypujemy cukier puder. Trochę śmietany dodajemy do żelatyny i miksujemy.
Przelewamy do reszty śmietany i miksujemy.
Wcześniej musimy przygotować sobie galaretki wlać do talerzy najlepiej dnia poprzedniego .
Kroimy je w kostkę i dodajemy do masy.
Wszytko wykładamy na masę cytrynową.
Galaretkę wiśniową rozpuszczamy studzimy i tężejącą zalewamy masę śmietanową.