Sernik z brzoskwiniami

                                                     Sernik z brzoskwiniami

Ciasto:

100 g miękkiej margaryny

1 szklanka mąki pszennej

50 g cukru kryształ

1 jajko

masa serowa:

120 g margaryny

1 kg sera białego mielonego

3/4 szklanki cukru kryształ

5 jajek

3 łyżki śmietany 12 %

1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

1 puszka brzoskwiń . 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Składniki na ciasto łączymy mikserem ,a następnie szybko zagniatamy. 

Chłodzimy w zamrażalce 20 minut. 

Wykładamy dno tortownicy ciastem. 

Podpiekamy 10 minut w temp. 200 stopni i wyjmujemy z piekarnika .Studzimy.

Masa serowa:

Margarynę ucieramy z cukrem. Kolejno wbijamy po jednym jajku.

 Nie przerywając miksowania dodajemy mąkę ,ser i śmietanę .

 Brzoskwinie odsączamy od zalewy .

Układamy na ręcznikach papierowych a następnie kroimy w kosteczkę .

Na podpieczone ciasto wylewamy kilka łyżek masy serowej.

 Posypujemy owocami. 

Przelewamy resztę masy.

 Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 60 minut.

 

 Po upieczeniu sernik zostawiamy jeszcze na 10 minut w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.