Kołacz gruszkowo śliwkowy

            

 

 

    Kołacz gruszkowo śliwkowy

 

 Składniki:

4 gruszki

15 dużych śliwek

50 g cukru kryształ

1 łyżka miodu 

Ciasto

150 g cukru

150 g margaryny

200 g mąki pszennej

15 g proszku do pieczenia

3 jajka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Szykujemy potrzebne składniki do przygotowania ciasta. 

 Gruszki obieramy. Wycinamy gniazda nasienne i kroimy w plastry. 

Do garnka wsypujemy 50 g cukru i podgrzewając karmelizujemy .
Dodajemy miód i pokrojone gruszki .
Energicznie mieszamy około 5 minut. 

 Formę wykładamy folią lub papierem do pieczenia.
Wylewamy, do tortownicy o średnicy 23 cm, przestudzone owoce z karmelem.
Śliwki wydrążamy z pestek i układamy gdzieniegdzie na gruszkach. 

 Miękką margarynę miksujemy z cukrem (150 g ) , po chwili dodajemy żółtka jaj. 

 Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy maślanej.

 Miksujemy na najniższych obrotach. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy kolejne 5-10 minut. 

 Gotowe ciasto wykładamy na warstwę owoców. 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i pieczemy 45 minut. Studzimy w formie .
Gdy przestygnie obracamy dnem do góry i wykładamy na talerz tak by owoce były na górze ciasta.
Delikatnie ściągamy folię .