Ciasteczka z płatków kukurydzianych i pistacji

 

 

 

 Składniki:

170 g miękkiej margaryny
1/2 szklanki pistacji
1/3 szklanki rodzynek 
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2,5 szklanki mąki pszennej
4 szklanki płatków kukurydzianych
1 szklanka cukru

 

 

 

 

 

 

 

 

 Sposób wykonania:

 Margarynę o temp. pokojowej miksujemy z cukrem.

 

 Dodajemy kolejno po jednym całym jajku.
Następnie wsypujemy mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. 

 Do ciasta wsypujemy pistacje wcześniej uprażone na suchej patelni i rodzynki. 

Płatki kukurydziane wsypujemy do woreczka foliowego i delikatnie gnieciemy wałkiem . 

Łyżeczką nabieramy porcje ciasta. 

 Obtaczamy ciasto w płatkach kukurydzianych.
Kształtujemy małe dyski o średnicy od 2 do 4 cm.

Układamy w niewielkiej odległości ok.2 cm na posmarowanej olejem folii aluminiowej, na blasze.

Ciastka pieczemy 20 - 25 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.