Dziś  polecam ciasto , które idealnie sprawdza się podczas domowych imprez : imienin, komunii itp. Wymaga ono trochę czasu by je zrobić ale efekt końcowy wynagradza nam starania.

                           Czarne Bambo

   

CIASTO MAKOWE:
150 g margaryny
8 jajek
20 g cukru pudru
100 g miodu płynnego
1 łyżeczka kakao
300 g mielonego maku
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka sody.

BISZKOPT :
białka z 6 jaj wykorzystanych do masy kremowej
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu 10 %
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA KREMOWA:
6 żółtek
500 ml mleka
5 łyżek cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
500 g margaryny

MASA RABARBAROWO - JABŁKOWA:
500 g obranego rabarbaru
500 g jabłek startych na tarce jarzynowej
2 galaretki agrestowe
1/2 szklanki cukru kryształ.
50 g margaryny
płatki migdałowe

 CIASTO MAKOWE:

  Margarynę ucieramy z cukrem pudrem dodając kolejno po jednym żółtko.

 Białka ubijamy chwilę wcześniej i odstawiamy na bok.

 Do masy jajecznej dodajemy kolejno miód, mąkę wymieszaną z sodą i kakao oraz pod koniec ubijania mak.

 Następnie dodajemy pianę ubitą z białek delikatnie miksujemy. 

Blaszki o wymiarach 36 x 25 cm wykładamy folią posmarowana olejem i oprószoną mąką .

Ciasto wylewamy do dwóch blaszek dzieląc je na tzw"oko" na równe części.

 Pieczemy osobno po 30 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. 

 BISZKOPT:

Białka ubijamy ,pod koniec wsypujemy cukier. Następnie wsypujemy delikatnie mąki z proszkiem do pieczenia i łyżką octu.

Delikatnie miksujemy i pieczemy w tej samej blaszce co ciasto makowe około 25 minut w temp 180 stopni.

 MASA KREMOWA:

 Żółtka ucieramy z cukrem oraz mąkami w 250 ml mleka. 

Resztę mleka gotujemy.

 Wlewamy masę żółtkową do mleka i gotujemy gęsty budyń . Studzimy.

Zimny miksujemy z miękką margaryną . 

MASA RABARBAROWO - JABŁKOWA: 

Rabarbar obieramy i kroimy w drobną kosteczkę .

 Jabłka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej.

 Wkładamy do garnka dodajemy cukier i margarynę .

 Smażymy do miękkości rabarbaru aż się rozpadnie i będzie stanowił jednolitą masę z jabłkami.

 Wsypujemy zawartość 2 opakowań galaretki i energicznie mieszamy. 

SKŁADAMY CIASTO; 

W blaszce wykładamy jeden blat ciasta makowego. Smarujemy go połową masy kremowej. Przykrywamy biszkoptem.

 Na biszkopt wykładamy masę rabarbarowo- jabłkowa już lekko przestudzoną .

Przykrywamy ciastem makowym. 

Smarujemy wierzch pozostałą masą kremową .

 Posypujemy płatkami migdałowymi.

 CHŁODZIMY W LODÓWCE.