Ciasto grysikowe ze śliwkami

Wygladem przypomina sernik ale po pierwszym kęsie przekonujemy się , że to nie on.

Ciasto grysikowe ze śliwkami

 

 

ciasto; 

 2,5 szklanki mąki 

300 g cukru kryształ

 5 żółtek

 200 g margaryny

 1 budyń czekoladowy

 2 łyżeczki proszku do pieczenia

 masa grysikowa:

 5 białek 

 1 budyń śmietankowy

 330 g cukru kryształ

 500 g śmietany 18 %

 120 g kaszy manny

 15 suszonych śliwek

 płatki migdałowe 

 CIASTO:

Miksujemy margarynę z cukrem.

Dodajemy po jednym żółtku ciągle miksując.

 Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem czekoladowym. 

Musi nam powstać tj gruba kruszonka. 

Dzielimy ja na 2 części .

Jedna wykładamy tortownice o średnicy 26 cm a drugą zawijamy w folię i chowamy na 30 minut do zamrażalnika. 

MASA GRYSIKOWA: 

Białka ubijamy na sztywno.

Dosypujemy cukier kryształ ciągle miksując.

 Wsypujemy kaszę mannę , wlewamy śmietanę i wsypujemy budyń śmietankowy. 

 Na wyłożone ciasto w formie wylewamy masę grysikową .

Śliwki obsypujemy lekko mąką i układamy na masie grysikowej.

 Na wierzch ścieramy mocno schłodzone ciasto .

Posypujemy migdałami  pieczemy 60 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.