Ciasto z makiem i bitą śmietaną

Ciasto z makiem i bitą śmietaną z nutą  pomarańczy

 Składniki:

biszkopt :

(pieczemy 2 sztuki)

6 jajek

1 szklanka cukru 

1 szklanka maki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

 1/2 szklanki maku Back Mit

Masa budyniowa:

1 budyń śmietankowy 

2 szklanki mleka 

1/2 szklanki cukru

250 g margaryny Palmy

1 opakowanie kandyzowanych skórek pomarańczy

Masa śmietanowa:

1 opakowanie galaretki truskawkowej

500 ml śmietany 36 % 

1/4 szklanki gorącej wody

2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

polewa czekoladowa

plus ozdobne gwiazdeczki 

Sposób wykonania:

Przygotowujemy 2 biszkopty.

Pieczemy je w blaszkach 32 x 25 cm.

Rozbijamy jajka oddzielając białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno dosypując pod koniec cukier.

Kolejno dodajemy żółtka, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia.

Do drugiego ciasta wsypujemy wraz z mąką mak BackMit.

Biszkopt po wystudzeniu przekrawamy na 2 części . Z biszkopta z makiem wykorzystujemy tylko jeden blat.

Przygotowujemy masę śmietanową :

Ubijamy śmietankę na  sztywno z dodatkiem cukru.

 Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie a następnie lekko przestudzona wlewamy do śmietany.

 Przekładamy na jeden blat jasnego biszkopta. Przykrywamy blatem biszkopta z makiem lekko dociskając.

Następnie przygotowujemy masę budyniową :

W garnku gotujemy 1 szklankę mleka z cukrem i margaryną oraz skórką pomarańczową.

W drugiej części mleka rozpuszczamy proszek budyniowy.

Wlewamy do garnka i gotujemy gęsty budyń.

Przelewamy lekko przestudzony na biszkopt z makiem i przykrywamy ciastem jasnym.

Wierzch polewamy dowolna polewa i ozdabiamy wg własnego upodobania.