Śledzie w koperku.

                                Śledzie w koperku.

                                               


                                               Składniki:

1 kg matiasów

1 pęczek koperku świeżego

1 pęczek szczypiorku

1 cebula

400 ml śmietany

4 ogórki konserwowe

sól

cukier

pieprz

 ocet winny

 

 

                           
                         Sposób przygotowania;

Śledzie moczymy w wodzie by pozbyć się nadmiaru soli.

 Cebule kroimy w pióra i sparzamy wrzątkiem około 3 minuty.

Ogórka kroimy w plastry, koper  i szczypior drobno siekamy.

Śmietanę łączymy z cukrem, solą, octem i pieprzem.

Doprawiamy tak by powstał nam smak słodko -kwaśny.

Dodajemy do śmietany  ogórki,  koper i szczypiorek. 

Mieszamy całość  ze śledziami pokrojonymi w romby i cebulą .

Chłodzimy całą noc w lodówce.